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- 1樓 發表於2008-10-10 14:39
橄欖 生津抗炎 護心防癌
橄欖為橄欖科植物橄欖的果實。可能是在歷史記載以前，人們就開始種植橄欖；聖經上經常提到橄欖。從希臘半島，雅典石灰岩山上的記錄來看，可能是人類最早種植橄欖樹的地方。西班牙人於1769年帶到美國加利福尼亞州。
橄欖果肉含碳水化合物，和少量蛋白質、脂肪，維生素A、B1、B2、C、E、菸鹼酸，礦物質鈣、鐵、鉀、鈉、鎂、錳、鋅、銅、硒，揮發油，香樹脂醇，鞣酸等，其中鈣、鐵及維生素A含量豐富。
橄欖中的苦味，是由於其中所含的酚糖和油橄欖苦素。澀味是由於含有多量的鞣酸。在完全成熟時，果肉含油量達15％﹣35％，果核大約含油5％。
橄欖油中含飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸。橄欖油最大的營養特色是富含單不飽和脂肪酸，也就是油酸。橄欖油中含有脂溶性維生素A、D、E、K。另有其它活性成分，如植物固醇、鯊烯、聚酚類化合物等。
橄欖和橄欖油有諸多保健功能：
1.保護心血管： 據研究，單不飽和脂肪酸性質較多不飽和脂肪酸安定，所構成之脂蛋白及細胞膜不容易被氧化，而且又具有與多不飽和脂肪酸相似之保健功能，對於體內三酸甘油酯及膽固醇的代謝，有良好的效應。
橄欖油富含的油酸可降低血中總膽固醇、壞膽固醇含量，增加好膽固醇含量，進而預防心血管疾病。另外，橄欖油中聚酚類化合物也有降低冠心病的功能。地中海周圍的國家，人們的脂肪和膽固醇的平均攝取量與美國相似，但心臟病罹患率卻低了很多。研究人員從地中海的飲食著手發現，這類食物含大量單不飽和脂肪酸，主要是由橄欖油而來，與含飽和脂肪酸的美式食物大不相同。
2.預防癌症： 橄欖油中之植物固醇，可抑制腸道細胞不正常增殖，預防結腸癌。橄欖油中含高量的鯊烯，具有抑制β-羥基-β甲基戊二醯輔A還原之活性，而此與癌細胞的活化有關，如乳癌及攝護腺癌等。
3.滋潤頭皮： 溫熱的橄欖油，對於乾性髮質和頭皮，有極佳的滋潤效果。
4.舒適皮膚： 外用橄欖油可紓緩蟲咬、發癢及瘀傷。
5.防止便秘： 橄欖油可促進腸蠕動，以紓解便秘。
6.防膽結石： 橄欖油能刺激肝臟製造膽汁，預防膽結石的形成。
7.利咽消腫： 橄欖中含有大量鞣酸、揮發油、香樹脂醇等，具有滋潤咽喉，抗炎消腫的作用。
8.生津解渴： 橄欖味道甘酸，含有大量水分及多種營養物質，能有效補充人體的體液及營養成分，具有生津止渴之效。
資料來源：孫安迪，「橄欖 生津抗炎 護心防癌」，中國時報 ，2003/09/30
2003/11/18
另外還有
橄欖油：可防曬、防凍傷、潤髮(洗髮後取適量均勻搓揉於髮上，再行吹乾，可防止頭髮分叉變黃，使頭髮烏黑亮麗)、護膚(洗臉後使用)、消炎(青春痘擠傷可塗抹患部可消炎、消腫及消除青春痘)、消腫，油質細膩可使肌膚完全吸收，早晚做臉部按摩或刮沙保養可使皮膚細嫩有彈性。冬天手腳或嘴唇乾裂可直接塗抹則立即止痛。
橄欖粉：經本草綱目記載及實驗證實，橄欖粉可以解毒，對一般食物中毒、酒醉、下痢等症狀都可以服用。除此之外可以增進食慾，促進兒童發育成長。橄欖粉使用方式如下：
1.孩童食慾不佳時，每次食用2~3匙，每天吃4~6次可增進食慾，促進發育成長。
2.飲酒、宴客前半小時將5~6匙橄欖粉拌入冷開水飲用，則可快速消除酒氣，避免酒精傷害腸胃的健康。
3.暴飲暴食導致肚子飽漲消化不良時，可吃3~4匙粉並喝半杯冷開水則可幫助腸胃消化吸收消除飽氣。
4.臨時肚痛、腹瀉時，使用4~5匙拌入1杯冷開水飲用可止肚痛，常保腸胃健康。
5.胃痛、胃酸過多時，每日三餐飯後吃2~3匙可使胃變得舒服。
6.被魚刺哽住時，可吞服一匙橄欖粉與唾液配合吞入，使魚骨慢慢軟化順利吞入為止，約服用3~5次。
7.咳嗽不止、喉嚨發炎，可將2~3匙粉拌入冷開水服用可以消炎、止咳及化痰。
8.食物中毒時用5匙粉半冷開水飲用，約10~20分鐘即可逐漸化解毒素恢復正常。
還有喔~
橄欖
味甘澀酸
清熱解毒、生津止渴、清肺利咽、理氣止痛、解毒。
咽喉腫痛、煩渴、咳嗽吐血、飲酒過度、魚蟹中毒等。
注意事項
１、孕婦及哺乳期婦女食用橄欖，對嬰兒大腦發育有明顯的促進作用，可使嬰兒變得更加聰明。
２、橄欖和橄欖油有防治心臟病和胃潰瘍、保護膽囊的功能。
資料來源：OHAYO元氣早安健康生活網 資料提供：台北市立中醫醫院
希望以上的內容能幫到你~我是蘇打綠的歌迷~\^0^/~掰掰!
參考資料 https://www.ohayo.com.tw/ohayo/medical/tcms/n_tcms_drugindex_1_xv.asp?DocID=9784&ItemID=0105030201 https://www.chu.edu.tw/~mapro3/box.htm https://organic.niu.edu.tw/04-consumption/life/veg/veg-31.htm
橄欖為橄欖科植物橄欖的果實。可能是在歷史記載以前，人們就開始種植橄欖；聖經上經常提到橄欖。從希臘半島，雅典石灰岩山上的記錄來看，可能是人類最早種植橄欖樹的地方。西班牙人於1769年帶到美國加利福尼亞州。
橄欖果肉含碳水化合物，和少量蛋白質、脂肪，維生素A、B1、B2、C、E、菸鹼酸，礦物質鈣、鐵、鉀、鈉、鎂、錳、鋅、銅、硒，揮發油，香樹脂醇，鞣酸等，其中鈣、鐵及維生素A含量豐富。
橄欖中的苦味，是由於其中所含的酚糖和油橄欖苦素。澀味是由於含有多量的鞣酸。在完全成熟時，果肉含油量達15％﹣35％，果核大約含油5％。
橄欖油中含飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸。橄欖油最大的營養特色是富含單不飽和脂肪酸，也就是油酸。橄欖油中含有脂溶性維生素A、D、E、K。另有其它活性成分，如植物固醇、鯊烯、聚酚類化合物等。
橄欖和橄欖油有諸多保健功能：
1.保護心血管： 據研究，單不飽和脂肪酸性質較多不飽和脂肪酸安定，所構成之脂蛋白及細胞膜不容易被氧化，而且又具有與多不飽和脂肪酸相似之保健功能，對於體內三酸甘油酯及膽固醇的代謝，有良好的效應。
橄欖油富含的油酸可降低血中總膽固醇、壞膽固醇含量，增加好膽固醇含量，進而預防心血管疾病。另外，橄欖油中聚酚類化合物也有降低冠心病的功能。地中海周圍的國家，人們的脂肪和膽固醇的平均攝取量與美國相似，但心臟病罹患率卻低了很多。研究人員從地中海的飲食著手發現，這類食物含大量單不飽和脂肪酸，主要是由橄欖油而來，與含飽和脂肪酸的美式食物大不相同。
2.預防癌症： 橄欖油中之植物固醇，可抑制腸道細胞不正常增殖，預防結腸癌。橄欖油中含高量的鯊烯，具有抑制β-羥基-β甲基戊二醯輔A還原之活性，而此與癌細胞的活化有關，如乳癌及攝護腺癌等。
3.滋潤頭皮： 溫熱的橄欖油，對於乾性髮質和頭皮，有極佳的滋潤效果。
4.舒適皮膚： 外用橄欖油可紓緩蟲咬、發癢及瘀傷。
5.防止便秘： 橄欖油可促進腸蠕動，以紓解便秘。
6.防膽結石： 橄欖油能刺激肝臟製造膽汁，預防膽結石的形成。
7.利咽消腫： 橄欖中含有大量鞣酸、揮發油、香樹脂醇等，具有滋潤咽喉，抗炎消腫的作用。
8.生津解渴： 橄欖味道甘酸，含有大量水分及多種營養物質，能有效補充人體的體液及營養成分，具有生津止渴之效。
資料來源：孫安迪，「橄欖 生津抗炎 護心防癌」，中國時報 ，2003/09/30
2003/11/18
另外還有
橄欖油：可防曬、防凍傷、潤髮(洗髮後取適量均勻搓揉於髮上，再行吹乾，可防止頭髮分叉變黃，使頭髮烏黑亮麗)、護膚(洗臉後使用)、消炎(青春痘擠傷可塗抹患部可消炎、消腫及消除青春痘)、消腫，油質細膩可使肌膚完全吸收，早晚做臉部按摩或刮沙保養可使皮膚細嫩有彈性。冬天手腳或嘴唇乾裂可直接塗抹則立即止痛。
橄欖粉：經本草綱目記載及實驗證實，橄欖粉可以解毒，對一般食物中毒、酒醉、下痢等症狀都可以服用。除此之外可以增進食慾，促進兒童發育成長。橄欖粉使用方式如下：
1.孩童食慾不佳時，每次食用2~3匙，每天吃4~6次可增進食慾，促進發育成長。
2.飲酒、宴客前半小時將5~6匙橄欖粉拌入冷開水飲用，則可快速消除酒氣，避免酒精傷害腸胃的健康。
3.暴飲暴食導致肚子飽漲消化不良時，可吃3~4匙粉並喝半杯冷開水則可幫助腸胃消化吸收消除飽氣。
4.臨時肚痛、腹瀉時，使用4~5匙拌入1杯冷開水飲用可止肚痛，常保腸胃健康。
5.胃痛、胃酸過多時，每日三餐飯後吃2~3匙可使胃變得舒服。
6.被魚刺哽住時，可吞服一匙橄欖粉與唾液配合吞入，使魚骨慢慢軟化順利吞入為止，約服用3~5次。
7.咳嗽不止、喉嚨發炎，可將2~3匙粉拌入冷開水服用可以消炎、止咳及化痰。
8.食物中毒時用5匙粉半冷開水飲用，約10~20分鐘即可逐漸化解毒素恢復正常。
還有喔~
橄欖
味甘澀酸
清熱解毒、生津止渴、清肺利咽、理氣止痛、解毒。
咽喉腫痛、煩渴、咳嗽吐血、飲酒過度、魚蟹中毒等。
注意事項
１、孕婦及哺乳期婦女食用橄欖，對嬰兒大腦發育有明顯的促進作用，可使嬰兒變得更加聰明。
２、橄欖和橄欖油有防治心臟病和胃潰瘍、保護膽囊的功能。
資料來源：OHAYO元氣早安健康生活網 資料提供：台北市立中醫醫院
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參考資料 https://www.ohayo.com.tw/ohayo/medical/tcms/n_tcms_drugindex_1_xv.asp?DocID=9784&ItemID=0105030201 https://www.chu.edu.tw/~mapro3/box.htm https://organic.niu.edu.tw/04-consumption/life/veg/veg-31.htm
